Budino di semolino – Margherita

Ingredienti
1 litro di latte
1 litro di acqua
150 gr di semolino
450 gr di zucchero
buccia di un limone
5 uova
1/2 bicchierino di rum

Preparazione
Portate latte ed acqua a bollore con la scorza di limone,mettete il semolino e cuocete per 5 minuti
Toglieta dal fuoco aggiungete lo zucchero, toglietala scorza del limone, fate intepidire e mettete le uova e il rum, prendete una teglia abbstanza grande, metette lo zucchero e fate la camicia.
Mettete nella teglia il composto semolino e mettete in forno a  200°C per un’ora e 30 circa