Il mio tiramisù Cinzia

Ingredienti
4 uova
500 gr di ricotta
200 gr di zucchero
500 gr di panna

300 gr ananas
cioccolato fuso fondente per bagnare i savoiardi di cui il peso 300 grammi.

Preparazione
Bagnate i savoiardi con il cioccolato e metteteli in una pirofila stesi a letto in una planetaria, sbattete i tuorli mentre in un pentolino scaldate lo zucchero con un 100 gr di acqua fino a 121 gradi, unite ai tuorli poi ricotta panna montata ananas a pezzi, mettete a due strati sui biscotti spolverate di cannella

Il mio tiramisù Cinziaultima modifica: 2010-12-14T15:55:53+01:00da eleoma
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