Riso ai quattro formaggi – Antonietta

Ingredienti
400 gr riso
1 cipolla
70 gr burro
1 bicchiere vino bianco
sale
pepe
60 gr emmenthal
60 gr formaggio Bel Paese
60 gr fontina
parmiggiano reggiano
panna da cucina facoltativa
1/2 ml brodo

Preparazione
Sciogliete il burro in un tegame, aggiungere la cipolla tagliata fine fare rosolare il tutto infine aggiungere il riso e girare poi aggiungere il bicchiere di vino e fare evaporare mettere il sale e il pepe e fare cuocere per 20 minuti con il brodo quando il riso è quasi cotto aggiungere i formaggi tagliati a dadini e amalgamare il tutto mettere anche un pò di panna e il parmiggiano e servire caldo.

Riso ai quattro formaggi – Antoniettaultima modifica: 2010-12-15T17:50:00+01:00da eleoma
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