Coppa di maiale al vino – Valerio

Ingredienti
1 kg di coppa di maiale
bacche di ginepro
1/2 litro di vino rosso
sale
pepe
rosmarino

Preparazione
Sul fondo del tegame mettete un letto di rosmarino, sistemateci sopra la carne, irrorate con vino, qualche bacca di ginepro, sale e pepe.
Mettete il coperchioe cucoete a fiamma bassa finoa che la carne non si sarà cotta