Tacchino al limone – Rossella

Ingredienti
un petto di tacchino intero
una noce di burro
vino bianco
succo di 2 limoni
2 cucchiaini di farina

Preparazione
Prendete un petto di tacchino intero e  legatelo con lo spago, fattelo rosolare in pentola con una noce di burro, quando avrà preso colore sfumate col vino bianco, fate evaporare tutto il vino poi copritelo di acqua ed un po’ di dado fatelo cuocere per circa 1 ora e mezza a quasi cottura ultimata aggiungete il succo di 2 limoni e 2 cucchiaini di farina che farà restringere il brodo facendola diventare una buonissima salsetta fate freddare il tacchino e affettatelo una volta impiattato copritelo con la salsa al limone