Taralli di patate – Anna S.

E’ una ricetta di mia nonna. Anna S.

Ingredienti
500 gr di patate bollite
25 gr di lievito di birra
3 uova
un bicchiere di latte caldo
un bicchiere di olio
un pizzico di sale
7 cucchiai di zucchero
farina quanto ne basta ,circa 1 kg

Preparazione
Impastate tutto, fino ad ottenrere un impasto duro,  formate i taralli e fateli lievitare 2 ore al caldo
Friggeteli e ancora caldi passateli nello zucchero