Grazie al decreto legislativo n.59/2010, correttamente interpretate dalla circolare dello sviluppo economico n. 3635/c, sono stati spazzati i criteri che determinavano la contingentazione delle licenze per le aperture di ristoranti e bar e che ne limitavano la concessione.
In particolare il comma 6 dell’art. 3 della legge n. 287 del 1991 è stato sostituito dal comma 7 dell’art. 64 del decreto legislativo n.59/2010 con il quale, appunto, vengono cancellati i parametri calcolati per il calcolo delle licenze.
Il comma 7 dell’art. 64 D.l.vo 59/2010. recita
“6. Sono escluse dalla programmazione le attivita’ di somministrazione di alimenti e bevande:
a) al domicilio del consumatore;
b) negli esercizi annessi ad alberghi, pensioni, locande o ad altri complessi ricettivi,limitatamente alle prestazioni rese agli alloggiati;
c) negli esercizi posti nelle aree di’ servizio delle autostrade e nell’interno di stazioni ferroviarie, aeroportuali e marittime;
d) negli esercizi di cui all’articolo 5, comma 1, lettera e), nei quali sia prevalente l’attivita’ congiunta di trattenimento e svago;
e) nelle mense aziendali e negli spacci annessi ai circoli cooperativi e degli enti a carattere nazionale le cui finalità assistenziali sono riconosciute dal Ministero dell’interno;
f) esercitate in via diretta a favore dei propri dipendenti da amministrazioni, enti o imprese pubbliche;
g) nelle scuole; negli ospedali; nelle comunita’ religiose; in stabilimenti militari delle Forze di polizia e del Corpo nazionale dei vigili del fuoco;
h) nei mezzi di trasporto pubblico. “.
Le attività potranno essere aperte presentando Domanda di Inizio Attività presso ASL.
Nel caso di nuova apertura di un esercizio di somministrazione di alimenti e bevande al pubblico, la disciplina del decreto conferma la necessità del provvedimento di autorizzazione da parte del comune competente per territorio
Tutti gli argomenti di approfondimento sono contenuti nel decreto 59 e nella circolare 3535/C