Carciofi alla sarda cotti – Simona

Ingredienti
4 carciofi (sardi)
finocchietto selvatico
uno spicchio d’aglio
1/2 bicchiere di vino bianco secco
50 gr. di pancetta dolce
olio
sale q.b.

Preparazione
Pulite i carcifi e riduceteli a fettine,scaldate e poco olio con l’aglio e fate rosolare la pancetta e poi i carciofi, sfumate con il vino salate e portate a cottura. Quando sono pronti aggiungete il finocchietto.