Carciofi al forno – Loredana

Ingredienti
carciofi
sale
pepe
olio d’oliva

Preparazione
Tagliate i gambi ai carciofi e togliete le prime foglie, lavateli in acqua corrente, lasciateli sgocciolare bene poi allargate leggermente le foglie e metteteli in una teglia con le punte rivolte verso l’alto, spargete sopra i carciofi il sale, una macinata di pepe e l’olio cercando di mettetene un po’ all’interno dei carciofi.
Infornate a temperatura 200 gradi per una ventina di minuti a chi fa piacere e se sono freschi pelate i gambi dei carciofi e aggiungeteli alla cottura assieme a qualche fetta di patate.

Si mangiano foglia per foglia e vanno bene sia come contorno ma anche in un antipasto sfizioso!