Fettuccine con carciofi – Antonietta

Ingredienti
500 gr fettuccine
5 carciofi
1/2 bicchiere vino bianco
aglio
1 mazzetto
prezzemolo
olio
sale
pepe
parmiggiano

Preparazione
Pulite i carciofi tagliare a metà e togliete la peluria interna, mettete a bagno con un pò di limone poi prendete un tegame, fate soffriggere l’aglio, mettete i carciofi e fateli cuocere per un paio di minuti poi sfumare con il vino bianco e continuare la cottura, mettete il prezzemolo tritato, prendete le fettuccine fatele cuocere poi scolate e mettete nel tegame con i carciofi fate amalgamare il tutto poi aggiungete il parmiggiano (facoltativo aggiungete panna da cucina)