Frolla dolce al ragù – Serafina

Ingredienti
Per la frolla
350 gr di farina 00
250 gr di burro
80 gr di zucchero
2 tuorli
1/2 cucchiaino di sale
Per il ripieno
ragù di carne
sesamo
1 rosso d’uovo

Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti come per una normale frolla. Fate riposare in frigo almeno 1/2 ora. Prendete l’impasto e dividetelo in 2 panetti, stendete il primo col mattarello allo spessore di mezzo cm rialzando i bordi. Bucherellate il fondo, riempite con il ragù di carne e coprire col secondo strato. Spennellate con rosso d’uovo, coprite con semi di sesamo e infornare circa 30 minuti a 190°C