Baccalà con carciofi e olive nere – Antonietta

Ingredienti
1/2 kg di baccalà
3 carciofi
12 olive nere
una manciata di pinoli prezzemolo
1 cipolla rossa
1 aglio
olio
sale

Preparazione
Scottate il baccalà in acqua in un tegame, soffriggete l’aglio e la cipolla poi unite il baccalà e fate cuocere unendo un bicchiere di acqua a parte rosolate i carciofi, con l’aglio e uniteli a metà cottura con il baccalà e infine aggiungete le olive nere con i pinoli amalgamando bene il tutto.