Spaghetti con alici- Rosa Rossella

Ricetta di famiglia

Ingredienti
300 gr di spaghetti
250 gr circa di alici fresche
1 piattino fondo mollica di pane (circa)
olio
sale
1 spicchio aglio
1 mazzetto finemente tritato prezzemolo

Preparazione
Pulite e sfilettate le alici.
Mettete a soffriggere l’olio con l’aglio e quindi aggiungete i filetti di alici che non dovranno cuocere molto.
Aggiungete quindi se si vuole del peperoncino piccante e la mollica di pane sbriciolata.
Nel frattempo cuocete gli spaghetti in acqua poco salata e   a cottura ultimata, scolateli, saltateli nelle alici e aggiungete il prezzemolo tritato.
Servite caldi.