Ingredienti
1 disco pan di spagna
150 gr cioccolato fondente
liquore maraschino
panna e mettere
bignè
cacao
Per la farcitura crema pasticcera
mezzo litro latte
2 tuorli uova
2 cucchiai farina
3 di zucchero scorza limone
Preparazione
Lavorate lo zucchero con i tuorli, unite poi i cucchiai di farina e poi lentamente il latte un pò tiepido, girate lentamente e continuate la cottura fino a che si rossoda la crema cacao sciogliete 150 gr cioccolato fondente prendete poi il pan di spagna bagnatelo con il liquore maraschino e 3/4 di acqua aggiungete la crema pasticcera coprire con l’altro disco, montate la panna e mettere sopra aggiungete i bignè ripeni con la crema pasticcera e fare qualche ciuffo alternando panna e cacao come decorazione finale.