Ingredienti
1 limone
olio
sale
6 carciofi
due cucchiai di aceto (meglio se fatto in casa)
chiodi di garofano
Preparazione
Mondate i carciofi delle foglie dure e tagliate le punte. Metteteli per qualche minuto in acqua e succo di limone. Fate fanno bollire i cuori di carciofo in acqua poco salata con due cucchiai di aceto (meglio se fatto in casa). Una
volta cotti si scolano e si condiscono con olio e chiodi di garofano a piacere.
Si lasciano riposare per qualche ora e si gustano anche tiepidi.
La mia mamma li prepara così e sono molto gustosi.
Carciofi – Angelamariaultima modifica: 2011-04-19T20:37:15+02:00da
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