Ananas pepato alla griglia – Ice

Ingredienti
Ananas
Pepe
Zucchero di canna
Barbeque

Preparazione
Tagliate delle fette di ananas dello spessore di cm 2 lasciando la buccia esterna .
Mettete lo zucchero di canna su un piatto e passate le fette di ananas da ambo le parti .
Ponetele sulla griglia del barbeque e macinateci sopra una generosa dose di pepe nero.
Un minuto di cottura per parte ( in base anche alla forza della carbonella ) e poi impiattate con una foglia ricavata dal ciuffo.

“Abbinamento ….il rhum è la morte sua …ma per una degustazione più …leggera …direi anche un moscato “Ice