Lumache alla bourguignonne

Ingredienti
50 gr di burro ammorbidito
aglio
prezzemolo
sale
pepe
farina di semola
50/60 lumache

Preparazione
Pulite e lessate le lumache
Lavate e tritate il prezzemolo.
Pelate e tritate l’aglio.
In una  terrina unite burro, prezzemolo, sale e pepe, mescolate tutto bene, fate soffriggere con le lumache per pochi minuti e spolverizate con la farina di semola
Disponete le lumache nei piatti, bagnate le lumache con il burro di cottura