Banane Flambe’ Silverio

Ingredienti
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di burro
1 bicchiere di succo d’arancia
1/2 bicchiere di succo di limone
alcune scorze di arancia e di limone
banane (intere)
1/2 bicchiere di Grand Marnier 

Preparazione
Fate caramellare lo zucchero, aggiungete il  burro, quando lo zucchero è caramellato, aggiungete il succo d’arancia e il i succo di limone e alcune scorze di arancia e di limone, dopo aver fatto restringere i succhi mettete a cottura le banane (intere), aggiungete mezzo bicchiere di Grand marnier e flambare, utilizzate possibilmete una padella a bordo basso che vi permetterà di flambare