Tortilioni al ragù di capriolo

Ingredienti
80/100 gr di tortilioni a persona
500 gr di polpa di capriolo
1 bottiglia di salsa di pomodoro
sale
pepe
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
olio

Preparazione
Tritatate le verdure
In padella in olio rosolate il trito di verdure,aggiungete la carne rosolate alcuni minuti ,aggiungete la salsa, salate e pepate, abbassate la fiamma e mettete il coperchio e cuocete per almeno 30 minuti
Cuocete la pasta in abbondante acqua  salata,scolatela e conditela con il sugo