Ingredienti
1 kg di di semolino/farina di grano duro rimacinata
2 patate cotte circa 150 gr di peso
500 ml d’acqua
sale
42 gr lievito di birra (il lievito si scioglie nel acqua non troppo calda, con il sale)
150 ml di olio
origano
sale grosso
pomodori
Preparazione
Unite il semolino/farina, le patate cotte, l’´acqua, sale, il lievito di birra (il lievito si scioglie nell’ acqua non troppo calda, con il sale) l’ olio lavorate bene l´impasto e deve lievitare circa una ” 1 volta e mezzo” il suo volume.
Mettete la pasta in un recipiente con olio sotto,poi i pomodori piccoli tagliati a meta, in ultimo mettete origano e sale grosso, e olio,che sia ben bagnato se no sarebbe asciuto,il forno deve essere già caldo ,200° (meglio se ventilato) .Cuocete per a 20/25 minuti