Da marzo a 8 dicembre 2011
Sabato – Domenica e festivi dalle 10 alle 18
Il Museo del Prosciutto di trova il quella che viene riconosciuta la capitale del prosciutto, in una zona che ha nel suo DNA la lavarozione e la stagionatura delle carni suine
Un viaggio nella storia per capire come si produceva, in passato fino ad arrivare alle moderne tecnologie .
Il ruolo del salume dal punto di vista politico e storico
Il ruolo del Consorzio del Prosciutto di Parma
Le razze suinie
Documenti storici
Proiezioni audio video
Fotografie
Degustazioni
Museum Shop Pubblicazioni, oggetti per la tavola e prodotti tipici del territorio
Didattica
Laboratori scientifici a tema per le scuole
www.museidelcibo.it
Da febbraio a marzo e da lunedì a venerdì solo prenotazioni per gruppi
Prezzo biglietto € 4
Ridotto € 3
Assaggio di Prosciutto Crudo prezzo 3 €
Ridotto 2 €
Degustazione prodotti tipici
c/o Ex Foro Boaro
Via Bocchialini 7
Langhirano (PR)
Telefono 0521/864324
prenotazioni.prosciutto@museidelcibo.it