Ingredienti
4 trote salmonate
1 manciato di pomodorini pachino
olio extra vergine di oliva
prezzemolo
aglio
limone
sale
Preparazione
Tritate l’aglio.
Lavate e tagliate i pomodorini.
Affettate il limone.
In una tazzina emulsionate olio, aglio, pomodori e prezzemolo
Prendete 4 pezzi di stagnola .
Su ogni singolo pezzo di stagnola posizionate al centro una trota.
Distribuite il composto aromatico dentro e sopra a ogni singola trota.
Tagliate il limone e mettete un paio di fettine sopra e un paio di fettine dentro ad ogni trota
Chiudete i cartocci e infornate cuocete in forno per 20/30 minuti
Servite aggiungendo a crudo una girata di olio e prezzemolo fresco
Trota al cartoccio -Sandraultima modifica: 2011-06-23T11:35:34+02:00da
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Ho scelto questa ricetta perché pubblicata il giorno del mio anniversario di nozze, gli ingredienti mi sembrano leggeri, proverò a realizzarla questa sera e vi farò sapere