Tortino di zucca e ricotta – Eleonora

Ingredienti
1/2 zucca
500 gr di ricotta
150/200 gr di parmigiano
sale
pepe
pangrattato

Preparazione
Cuocete la zucca nel micronde eliminate la casca, la polpa ormai cotta fatela a pezzetti unitela al parmigiano, alla ricorra, aggiungete sale e e pepe e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo
Prendete una pirofila cospargete il fondo con il pangrattato mettete il compoosto stendetelo bene, coprite con il pangrattato e cuocete in forno fino a che la parte sopra non si sarà dorata

Ricette di casa