Baccalà pastellato – Maria de Candia

baccala.jpgIngredienti
Baccalà
farina
1 lievito di birra
acqua gassata q.b.
olio per friggere

Preparzione
Preparate la pastella con la farina, il lievito e l’acqua gassata (quanto basta per ottenere una pastella liscia e non troppo fluida) e lasciatela riposare per un’ora.
Nel frattempo tagliate il baccalà in pezzi, infarinateli ad uno ad uno, intingeteli nella pastella e tuffateli nell’olio bollente. Cuocete a fuoco medio-alto.

Baccalà pastellato – Maria de Candiaultima modifica: 2013-01-14T15:09:40+01:00da eleoma
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