E’ semplice,veloce e buona
Ingredienti
400 gr di fusilli
2 zucchine medie
1 fetta pancetta affumicata (altrimenti anche la coppa)
3 uova
sale
pepe
olio
parmigiano reggiano a piacimento
1/2 cipolla
Preparazione
Fate rosolare olio e cipolla, unite la pancetta e dopo un pò aggiungete le zucchine tagliate a dadini, salate e pepate.
Nel frattempo sbattete le uova col parmiggiano e il pepe.
Mettete su la pasta e a metà cottura fate saltare la pasta con le zucchine e la pancetta, unite le uova e continuate a saltare fino a quando il tutto si è amalgamato.
Il piatto è pronto.
Carbonara con le zucchine – Mariannaultima modifica: 2013-06-07T18:19:25+02:00da
Reposta per primo quest’articolo