Avevo 2 orate che avevo cucinato il giorno prima, mi è venuta voglia di farro ed ecco la ricetta, una ricetta davvero veloce e e sfiziosa
Ingredienti
2 orate
menta
80 gr di farro a persona
sale
vino bianco fermo e secco
pepe rosa
pomodorini
Preparazione
Cucinate le orate in una pentola con un bicchiere di vino bianco e qualche pomodoro a pezzi fumate con il vino bianco
Cuocete in abbondante acqua salata il farro, scolatelo al dente
Conditelo subito con olio, aggiungete il pesce, mescolate bene
Decorate con della menta e lasciatelo raffreddare
Insalata fredda farro e orateultima modifica: 2015-01-26T09:34:32+01:00da
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