Serate dedicate al mondo del vino, del cibo e della nostra cultura mediterranea

Mercoledì 29 aprile 2015

Dal vigneto alla tavola: 5 incontri dedicati al mondo del vino, un viaggio interessante e completo ma adatto a tutti e di facile assimilazione. Verranno approfondite le nozioni necessarie per degustare al meglio le varie tipologie di vino, conoscerne peculiarità e abbinamenti gastronomici. Il corso è un’ottima base per chi desideri diventare sommelier.

a cura di Associazione Italiana Sommelier – Delegazione di Modena in collaborazione con Consorzio Castelvetro Di Modena
presso Enoteca BICÈR PÎN boutique gormet – Centro Storico di Castelvetro di Modena
Per maggiori informazioni visita il sito all’indirizzo:
http://www.visitcastelvetro.it/eventi/corso_ais.htm

IV Premio Gambelli: aperte le iscrizioni del Concorso che premia il miglior enologo “Gambelliano” under 35

Fra le novità più importanti del riconoscimento, istituito
da ASET Toscana e dal blog network IGP – I Giovani Promettenti,
la possibilità di autocandidatura da parte dei giovani enologi
e l’ingresso fra i partner del Consorzio della Vernaccia di San Gimignano.
Sono ufficialmente aperte le iscrizioni al IV PREMIO GIULIO GAMBELLI, riconoscimento istituito nel 2012 da ASET (Associazione Stampa Enogastroagroalimentare Toscana – www.asettoscana.it) ed IGP (I Giovani Promettenti, la blog network costituita da Lorenzo Colombo, Roberto Giuliani, Carlo Macchi, Luciano Pignataro e Stefano Tesi) che premia ogni anno quel giovane enologo under 35 il cui lavoro abbia saputo incarnare al meglio l’idea di vino portata avanti dal grande Maestro del Sangiovese, un autentico pezzo della storia vinicola toscana – e non solo – degli ultimi cinquant’anni: rispetto ed esaltazione delle tipicità di ogni singolo vitigno, delle caratteristiche del territorio e delle peculiarità dell’annata vendemmiale.

Sostengono il premio alcune delle aziende di cui Giulio Gambelli fu storicamente amico e consulente. Per il 2015 sono state Fattoria di Rodano, Il Colle, Montevertine, Poggio di Sotto, San Donatino, Tenuta di Bibbiano e Tenuta Ormanni

Diverse le novità che accompagneranno questa nuova edizione, a partire dall’ingresso nel pool dei consorzi-partner (Chianti Classico, Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino) del Consorzio della Vernaccia di San Gimignano.

Sarà inoltre possibile per i giovani enologi in possesso dei requisiti richiesti – compimento del 35° anno di età entro l’anno di riferimento del Premio e laurea in enologia – inviare autonomamente la propria candidatura.

Alla selezione dei candidati contribuiranno poi, come sempre, anche 30 giornalisti nazionali di settore, a ognuno dei quali verrà chiesto chiesto di indicare fino a un massimo di cinque nomi. Ognuno dei 15 enologi finalisti potrà portare in degustazione fino a tre campioni di vino. Gli assaggi che decreteranno il vincitore del Premio Gambelli 2016 saranno effettuati da una giuria composta da membri di Aset e IGP.

La scadenza delle iscrizioni è fissata al 30 novembre 2015.

La consegna del Premio, per tradizione contestuale al periodo delle anteprime di Toscana (febbraio), avverrà nel 2016 in occasione dell’Anteprima del Consorzio della Vernaccia di San Gimignano. Al vincitore, oltre alla targa ricordo, un assegno di 1500 euro.

Diventa invece autonomo e verrà consegnato in occasione di “Boccaccesca”, in programma a Certaldo (FI) dal 1 al 3 ottobre 2016, il “Premio Kyle Phillips per giornalista enogastroagroalimentare under 35 più anticonformista dell’anno”, istituito in ricordo dell’amico e socio Aset/IGP prematuramente scomparso nel 2013. Potranno autocandidarsi al premio tutti gli iscritti all’Ordine dei Giornalisti che si occupino non occasionalmente di vino, enogastronomia, cibo, alimentazione, agricoltura, agroalimentare e ristorazione.

l bandi di concorso completi del premi Gambelli e Phillips saranno pubblicati sul sito www.asettoscana.it.

I VINCITORI DELLE PASSATE DIZIONI:

Premio Gambelli 2013 – Fabrizio Torchio (Grape – Gruppo Ricerche Avanzate Per l’Enologia)
Premio Gambelli 2014 – Gianluca Colombo (Az. Segni di Langa, Roddi – CN / Cordero Consulenze)
Premio Gambelli 2015 – Francesco Versio (Az. Bruno Giacosa, Neive – CN)
Studio Umami
Ufficio Stampa Aset Toscana
347.0613646 – 329.9293459
info@studioumami.com

New York, 24 aprile 2015 – Chiaro messaggio lanciato da Aicig ai negoziatori comunitari e americani. Per favorire un corretto sviluppo del mercato agroalimentare è necessario che il TTIP risolva alcune questioni fondamentali.
In primo luogo il riconoscimento delle Indicazioni Geografiche. Le discussioni sono aperte e riguardano alcune denominazioni (Asiago, Gorgonzola, Romano, Fontina, Grana, Parmesan e Bologna) ma anche i costi che devono sopportare i singoli Consorzi per sorvegliare e proteggere i marchi corrispondenti alle rispettive denominazioni sul territorio americano (valori che ammontano a diversi milioni di Euro all’anno). Ma anche l’abolizione di quote e dazi per i formaggi e la richiesta di armonizzazione degli standard microbiologici. Si tratta di questioni che limitano la crescita delle esportazioni dei prodotti Dop e Igp italiani verso gli Stati Uniti.
Queste le richieste avanzate da Aicig al tavolo degli stakeholder che si è tenuto nell’ambito del 9° round negoziale sul TTIP.
L’Associazione dei Consorzi ha anche evidenziato i benefici che ha portato al settore agricolo il sistema Dop e Igp, costantemente in crescita negli ultimi dieci anni. In particolare Aicig ha illustrato i dati essenziali del settore, sviluppando una media degli ultimi anni. La crescita, in termini di volumi si attesta infatti oltre il 70% mentre l’aumento del fatturato supera il 40%. Molto significativo l’incremento dell’export: le produzioni Dop e Igp, dal 2004 al 2013 (ultimi dati disponibili e forniti da Ismea), segnano un aumento di circa il 180%.
“Abbiamo avanzato richieste precise – dichiara il segretario generale di Aicig Pier Maria Saccani – supportate da adeguata documentazione. La nostra posizione, condivisa negli ultimi mesi con il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali e con il relatore permanente della ComAgri del Parlamento Europeo Paolo De Castro, è stata illustrata in anticipo anche a John Clarke – direttore generale DG Agri della Commissione Europea e capo negoziatore per l’agricoltura nell’ambito del TTIP – che ne ha condiviso integralmente i contenuti e ci ha fornito ampie rassicurazioni sulla posizione negoziale della Commissione”.
Ufficio stampa AICIG
Marte Comunicazione snc di Marzia Morganti Tempestini & C.
E
Tel 335 6130800 Email marzia.morganti@gmail.com; press@aicig.it

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4 Via XX Settembre, 98/G – 00187 Roma
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■ Aceto Balsamico di Modena IGP ■ Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP ■ Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP ■ Asiago DOP ■ Basilico Genovese DOP ■ Bra DOP ■ Bruzio DOP ■ Caciocavallo Silano DOP ■ Carota Novella di Ispica IGP ■ Castelmagno DOP ■ Chianti Classico DOP ■ Clementine di Calabria IGP ■ Dauno DOP ■ Fontina DOP ■ Garda DOP ■ Gorgonzola DOP ■ Grana Padano DOP ■ La Bella della Daunia DOP ■ Limone Costa d’Amalfi IGP ■ Limone di Sorrento IGP ■ Mela Alto Adige IGP ■ Melone Mantovano IGP ■ Montasio DOP ■ Mortadella Bologna IGP ■ Mozzarella di Bufala Campana DOP ■ Nocciola del Piemonte IGP ■ Parmigiano Reggiano DOP ■ Patata della Sila IGP ■ Pecorino Romano DOP ■ Pecorino Toscano DOP ■ Pesca di Leonforte IGP ■ Piave DOP ■ Pomodoro di Pachino IGP ■ Pomodoro S.Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP ■ Prosciutto di Parma DOP ■ Prosciutto di San Daniele DOP ■ Prosciutto Toscano DOP ■ Provolone Valpadana DOP ■ Quartirolo Lombardo DOP ■ Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco IGP ■ Raschera DOP ■ Riso del Delta del Po IGP ■ Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP ■ Riviera Ligure DOP ■ Robiola di Roccaverano DOP ■ Sabina DOP ■ Salame Brianza DOP ■ Salamini Italiani alla Cacciatora DOP ■ Salva Cremasco DOP ■ Speck Alto Adige IGP ■ Stelvio DOP ■ Taleggio DOP ■ Terre di Siena DOP ■ Toma Piemontese DOP ■ Val di Mazara DOP ■ Vastedda della Valle del Belice DOP ■ Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP ■ Zampone Modena Cotechino Modena IGP