Merluzzo alla veneta
Ingredienti
800/900 gr di filetto di merluzzo
3/4 cipolle
200/250 ml di latte
sale
pepe
farina
olio
Preparazione
Lasciate in ammollo per 3 giorni il merluzzo cambiando l’acqua
Passatelo nella farina
Fate dorare in un filo d’olio le cipolle tagliate finemente
Rosolate alcuni minuti il merluzzo nelle cipolle.
Aggiungete il latte piano piano e cuocete a fiamma bassa e con il coperchio per 2 ore
Salate e pepate e servite caldo
Merluzzo alla venetaultima modifica: 2016-01-22T10:34:57+01:00da
Reposta per primo quest’articolo