Besciamella – Giuseppe G.
Un ingrediente base importante e presente in diversi piatti sia nei primi piatti a base di pasta( lasagne, paste al forno) ma utilizzato anche nei contorni per dare più sapore alle verdure al forno.
Ingredienti
3 bicchieri di latte
50 gr di burro
3 cucchiai di farina
Preparazione
Setacciate della farina in modo da eliminare ogni grumo, sciogliete il burro in un pentolino e separatamente scaldate del latte in un altro piccolo tegame. Mescolate in un pentolino burro e farina, energicamente fino ad ottenere una crema, lentamente aggiungete il latte e portate a bollore mescolando fino a quando la besciamella avrà raggiunto la giusta consistenza, a piacere aggiungete la noce moscata
Visitate la categoria ricette base
Besciamella – Giuseppe G.ultima modifica: 2017-04-09T07:01:13+02:00da
Reposta per primo quest’articolo