Panzanella Simona
“La ricetta di un’amica Toscana”
Ingredienti
4 fette grandi di pagnotta integrale secca (andrebbe il pane toscano )
6 pomodori piccadilly
Mezza cipolla di Tropea
Mezzo cetriolo grande
olio
sale
acqua e aceto
Basilico fresco
Preparazione
Ammollate il pane in poca acqua e aceto (la quantità dipende dai gusti. Io ne metto poco )
Strizzatelo e sbriciolarlo con le mani, condite con sale e olio e mescolate. Aggiungete i pomodori tagliati a fettine, il cetriolo pelato tagliato a rondelle, la cipolla tagliata a fette e il basilico. Aggiustate di sale e olio e mettere in frigo un paio d ‘ore prima di servire
Panzanella Simonaultima modifica: 2017-09-04T20:23:33+02:00da
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