Zuppa di porro e patate Marialaura

Zuppa di porro e patate Marialaura

Ingredienti
4 patate grandi
2 porri
1 litro di brodo vegetale
1 cucchiaino di curcuma
sale
paprika
timo tritato
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
A piacere
pancetta croccante
crostini

Preparazione
Tagliate a cubetti le patate  grandi e tritare i porri. Cuocete nel brodo vegetale,aggiungendo un cucchiaino di curcuma, sale, paprika e timo tritato. Quando saranno cotte aggiungete l’olio extravergine d’oliva
Volendo potete frullare tutto e servire con pancetta croccante e crostini