Peperoni ripieni Raffaella
Un buon metodo per non buttare via niente
Ingredienti
4 peperoni
4 rosette o 6 fette di pane duro
1 uovo
una manciata di capperi
una decina di olive fatte a pezzetti
pasta di acciughe
origano
olio
100 gr di parmigiano a piacere
Preparazione
Lavate i peperoni, asciugateli, eliminate da ognuno il picciolo.Eliminate i semi e i filamenti bianchi interni
In una terrina mettete il pane duro ed ammorbiditelo nella acqua, strizzatelo e poi aggiungete un uovo, capperi, olive, pasta di acciughe a chi piace l origano e parmigiano a piacere olio, farcite i peperoni e cuoce in forno a 200 ° per 20 minuti
Peperoni ripieni Raffaellaultima modifica: 2018-03-02T17:09:58+01:00da
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