Tagliatelle alla Siciliana-Zina
Ingredienti
2 melanzane
2 manciate di pomodorini ciliegina
1 cipolla
1 manciata di ricotta Siciliana
1/2 kg di tagliatelle
olio
sale
Preparazione
Cuocete le tagliatelle con abbondante salata
Tagliate le melanzane a dadini
Friggete le melanzane
Preparate una salsetta semplice, senza soffriggere la cipolla cuocete per un ora a fuoco basso (setacciate i pomdorini a piacere ) appena sarà pronta aggiungete una girata di olio a crudo
Scolate le tagliatelle al dente conditele con la salsetta , aggiungete le melanzane la ricotta e servite
Tagliatelle alla Siciliana-Zinaultima modifica: 2018-05-01T12:09:16+02:00da
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