Coniglio al vino bianco
Ingredienti
1 coniglio intero a pezzi
1-2 bottiglia di vino bianco fermo secco
2 cipolle
1 rametto di rosmarino
alcune foglie di alloro
bacche rosa
sale
pepe
olio extra vergine di oliva
Preparazione
Mettere i pezzi di coniglio a marinare nel vino con una cipolla , tagliata a e pe zzetti e gli aromi più che potete anche tutta la notte girandoli e massaggiandoli ogni tanto
Tagliate la seconda cipolla e doratela in padella con olio, aggiungete il coniglio fate rosolare, lasciate cuocere alcuni minuti poi aggiungere la marinatura, fate sfumare un po’, salare, pepare, aromatizzate il tutto e chiudete con il coperchio la pentola, abbassate la fiamma e continuare la cottura per 20-30 minuti
Coniglio al vino biancoultima modifica: 2018-05-23T15:09:54+02:00da
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