Spezzatino di pollo al Marsala

 Spezzatino di pollo al Marsala Marialuara

Ingredienti
350 gr di petto di pollo tagliato a dadoni
100 gr di porro tagliato a rondelle sottili
1 bicchiere di Marsala
sale
pepe
4 cucchiai di olio

Preparazione
Versate l olio in una casseruola e unite subito il porro e far appassite per 3 minuti a fiamma medio-bassa.quando inizia ad appassire aggiungete lo spezzatino di pollo e fatelo rosolare sempre a fiamma medio bassa e mescolando .condite col sale e pepe, mescolate e bagnate col Marsala. Mescolate,alzare leggermente la fiamma e fate sfumate per un minuto.abbassate la fiamma,coprite il tegame e lasciate cuocere per 10 minuti .indi scoprite, alzare la fiamma e fate stringere il fondo di cottura per un paio di minuti