Tortino di zucchine al forno con mozzarella e pomodorini

Tortino di zucchine al forno con mozzarella e pomodorini

Ingredienti
2/3  zucchine
150 gr di mozzarella filante
10  pomodorini
sale
pepe
origano
parmigiano reggiano
pangrattato

Preparazione
Prendete le zucchine e lavatele , tagliatele a rondelline finissime con la mandolina ( tipo sfoglie)  raccoglietele in un recipiente salate e pepate
Tagliate la mozzarella e i pomodorini a pezzetti
Prendete una teglia . Fate il  primo strato con le zucchine nel mezzo mettete mozzarella e pomodorini, spolverizzate con parmigiano, chiudete con uno strato di zucchine
Spolverizzate sopra il pangrattato cuocete in forno a  180° fino a che il pangrattato non si sarà dorato