Polpette d’uovo Marialaura

Polpette d’uovo  Marialaura
Ingredienti per 2 persone
4 uova
5 cucchiai di parmigiano grattugiato
4 cucchiai di pangrattato (Ma potrebbero volercene di più)
prezzemolo
sale
pepe
noce moscata
400 gr di polpa di pomodoro a pezzetti
mezza cipolla
3 foglie di basilico
olio
sal

Preparazione
Preparate le polpette mettendo in una ciotola le uova,il parmigiano,sale,pepe,noce moscata,prezzemolo tritato e pangrattato e mescolare,fate riposare 5 minuti in modo da verificare se serve altro pangrattato.(il composto deve essere bello compatto),preparate il sugo,mettendo in un tegame olio,cipolla tritata e fate soffriggere a fuoco medio. Aggiungete la polpa o la passata di pomodoro e fate cuocere per 10 minuti.aggiungete il basilico e far sobbollite a questo punto preparate delle polpette e fater cuocere per circa 10 minuti,servite caldo e col sugo potete anche condire la pasta!n.b.se il sugo dovesse addensarsi ,aggiungere un bicchiere d’acqua

Polpette d’uovo Marialauraultima modifica: 2018-10-18T09:45:16+02:00da eleoma
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