Polletto di casa con i capperi

Polletto di casa  con i capperi

Ingredienti
1 polletto intero a pezzi
1 manciata abbondante di capperi
mezza bottiglia di vino bianco fermo secco
1 cipolle
1 rametto di rosmarino
alcune foglie di alloro
sale
pepe
olio extra vergine di oliva

Preparazione
Tagliate seconda cipolla e doratela in padella con olio, aggiungete il pollo fate rosolare, lasciate cuocere alcuni minuti poi aggiungere il vino fate sfumare un po’, salare, pepare, aromatizzate il tutto aggiungete i capperi e chiudete con il coperchio la pentola, abbassate la fiamma e continuare la cottura per 20-30 minuti

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