Pasta al forno Alexia

56622494_10219604698328003_4210241506943959040_oPasta al forno Alexia
Ingredienti
70  gr di pasta a persona
sottilette
Per la besciamella
50 gr di burro
50 gr di farina
mezzo litro di latte
grana grattugiato
Per il ragù
1 cipolla bionda piccola o mezza grossa
vino bianco
700 gr di carne trita scelta
vino rosso
2 bottiglie di salsa
1 bottiglia di polpa
sale grosso e zucchero in egual misura,
dado vegetale un cucchiaino.
peperoncino, ma è a piacere

Preparazione
Preparate la besciamella. Fate sciogliere e aggiungete mezzo litro di latte addensate e mettete grana grattugia
Preparate il ragù
Fate appassire in acqua una cipolla bionda piccola o mezza grossa, sfumate col bianco, aggiungete la carne trita scelta e fate colorire, bagnate con vino rosso e lasciatelo evaporare. Aggiungete la salsa e la polpa. Condite con sale grosso, zucchero in egual misura, dado vegetale un cucchiaino. Io metto anche il peperoncino, ma è a piacere. Cuocete per due ore e il ragù è pronto! Non uso olio perché  la carne rilascia grasso e rimane più leggero!
Fate cuocere la pasta tre minuti prima della cottura condite con ragù besciamella e formaggio a piacere, io uso le sottilette che sono il top, condite e mettete in una teglia con ragù come fondo, 30 minuti ed è pronta un po di grill ed e pronta

Pasta al forno Alexiaultima modifica: 2019-04-24T20:58:42+02:00da eleoma
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