Frittata di spaghetti

Frittata di spaghetti
Era rimasta un po’ di carbonara che fare se non una bella frittata di pasta

Ingredienti
la carbonara rimasta  un  piatto e mezzo circa
100 gr di #Guanciale @gustotipicoitaliano
4 #uovakmzero
#sale
#pepe
1 manciata generosa di #pecorino

Preparazione
Sbattete le uova e il pecorino in un contenitore, aggiungete sale e pepe
In padella in un filo di olio rosolate  il guanciale tagliato a pezzi, aggiungete la pasta rimasta e fatela soffriggere alcuni minuti, poi rovesciate sopra delle uova sbattute . Fate cuocere a fuoco medio, quindi girate la frittata e terminate la cottura