Spaghetti alla carbonara un po’ alternativa Valerio
La carbonara di mio papà è un po’ alternativa lui ci mette un po di salsa di pomodoro giusto per darle un colore più vivo e perche gli piace il pomodoro e non il colore che lui ritiene
Uova Km zero, guanciale preso su Gustotipico
Ingredienti
80 gr di spaghetti a testa @dececco
350 gr di guanciale fresco @gustotipicoitaliano
5 uova freschissime
sale
pepe
1 bicchiere di salsa pomodoro
pecorino
Preparazione
Mettete acqua a bollire
Sbattete le uova insieme al pecorino
Fate soffriggere il guanciale in una padella antiaderente finché sarà croccante,,aggiungete un po di salsa i pomodoro, amalgamate il tutto scolate la pasta e buttatela in padella condite con le uova e guanciale un minuto sul fuoco mescolate bene
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