Tortino di melanzane e con scamorza affumicata
Ho usato la scamorza appena arrivata da Battipaglia
Avevo delle melanzane date dalla mia vicina a km zero ed ecco un piatto estivo semplice e veloce
Ingredienti
3 #melanzane a km zero
un pezzo di #scamorzaaffumicata @mozzarelledibattipaglia #mozzarelledibattipaglia
#sale
#pangrattato
#parmigianoreggiano
#olio
Preparazione
Affettate le melanzane, salatele e lasciatele in un colino per un oretta, basta anche mezz’ora, sciacquatele e cuocetele in forno fino a che non si saranno ammorbidite
Prendete una teglia o una pirofila fate il primo strato di melanzane, mettete la provola nel mezzo sopra un altro strato di melanzane
Spolverizzate con il parmigiano reggiano e rimettete in forno, cuocete fino a che il parmigiano non si sarà gratinato
Affettate le melanzane, salatele e lasciatele in un colino per un oretta, basta anche mezz’ora, sciacquatele e cuocetele in forno fino a che non si saranno ammorbidite
Prendete una teglia o una pirofila fate il primo strato di melanzane, mettete la provola nel mezzo sopra un altro strato di melanzane
Spolverizzate con il parmigiano reggiano e rimettete in forno, cuocete fino a che il parmigiano non si sarà gratinato
#ricettedicasa#mozzarelladibufala #mozzarella
#bestfoodpics @bestfoodpics t
@ricettedicasaele #mozzarelle #battipaglia#foodporn #foodpost #food #zizza #ricotta
— conEleonora Magnani, Mozzarelle di Battipaglia eRicette di casa
Tortino di melanzane e con scamorza affumicataultima modifica: 2019-07-25T13:09:00+02:00da
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