Minestrone Marialaura

Minestrone Marialaura
Ingredienti
3 cucchiai di olio
1 cipolla
1 barattolo di polpa di pomodoro a pezzettoni
sale
peperoncino
1 busta di minestrone fresco o surg
brodo vegetale

Preparazione
In una pentola grande fate soffriggere 3 cucchiai di olio e 5 di acqua con una cipolla affettata finemente. Poi aggiungete un barattolo di polpa di pomodoro a pezzettoni , sale,peperoncino e fate cuocere per 10 minuti, aggiungete una busta di minestrone fresco o surgelato,lasciate insaporire per 10 minuti poi coprite con brodo vegetale e continuo la cottura per 30 minuti.