Conchiglie km zero con pancetta affumicata

93857460_10222035481667138_8718411933000138752_oConchiglie km zero con pancetta affumicata

Conchiglie km zero fatte da Alice Non perfette ma come primo esperimento…
Io ho impastato con la mia macchina per la pasta elettrica  @Philips Pasta Maker

Ingredienti
Per impasto
450 gr di farina 00
150 ml acqua
5 ml olio extra vergine di oliva
Per il sugo
1 bottiglia passata
Sale
200 gr. Di pancetta affumicata

93207469_10222035991439882_7500536585708896256_nPreparazione
Io ho impastato con la mia macchina per la pasta elettrica @Philips Pasta Maker
Ho messo acqua olio e farina e la macchina in 3 minuti ha fatto tutto, ho usato l ‘apposita trafila per fare le conchiglie
er il sugo
Rosolate in un filo di olio la cipolla tagliata finemente
Rosolate la pancetta
Aggiungete la passata, regolate di sale, mettete il coperchio e cuocete lentamente
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata,scolate e condite

 

Conchiglie km zero con pancetta affumicataultima modifica: 2020-04-24T17:43:53+02:00da eleoma
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