Bigoli con i funghi Angelo

Bigoli con i funghi Angelo
Ingredienti
80 gr di bigoli a persona
olio
1 spicchio d’aglio
peperone (rosso secco dolce)
macinata di pepe
200 gr di funghi misti freschi
brodo vegetale

Preparazione
Lavate e tagliate i funghi
Scottate i funghi
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
In un filo di olio rosolate aglio , il peperone ,aggiungete i funghi con l’aggiunta di un po’ di brodo vegetale,  a cottura ultimata conditeci la pasta
Poi a piacere, nella mantecatura parmigiano e prezzemolo