Cous Cous con pollo e verdure
Ingredienti
4 groppe di pollo
60 gr di cous cous a persona
2 cipolle
1 peperone giallo
1 peperone verde
1 radicchio
sale
pepe
timo
maggiorana
zenzero
vino per sfumare
curry o curcuma a piacere
Preparazione
Pelate la cipolla e tagliatela grossolanamente
Lavate le verdure e tagliatele
In una paella in un filo di olio fate rosolare la cipolla , aggiungete le groppe e fate rosolare, giratele su ambo i lati, sfumate con il vino regolate di sale e pepe mettete il coperchio e cuocete
A metà cottura del pollo aggiungete le verdure, abbassate la fiamma regola con
sale e spezie mettete il coperchio e terminate la cottura del pollo
A parte preparate il cous cous come da vostra abitudine in una padella usando acqua o se ne avete brodo di pollo o di verdure
Servitelo a parte o direttamente nel piatto con il pollo