Orecchiette con i cavoli baresi AngeliKa
Ingredienti
1 cavolo
sale
80 gr di orecchiette fresche a persona
sale
80 gr di orecchiette fresche a persona
olio
aglio
peperoncino
1 pezzo di guanciale, o pancetta
aglio
peperoncino
1 pezzo di guanciale, o pancetta
pecorino romano
pepe
sugo
pepe
sugo
Preparazione
Nella pentola capiente, mettete il cavolo pulito e tagliato, nel acqua in ebollizione. Aggiungete il sale, dopo pochi minuti, aggiungete le Orecchiette fresche.
Nella padella capiente, preparate il soffritto olio ,aglio, peperoncino , guanciale, o pancetta tagliate a cubetti.
Quando saranno cotti pasta e cavolo, scollateli e saltateli con lo sfritto. Inpiattate e aggiungete buon pecorino romano, e pepe…
Potete aggiungete anche un p’o di sugo sopra.
Potete aggiungete anche un p’o di sugo sopra.
Orecchiette con i cavoli baresi AngeliKaultima modifica: 2020-12-02T19:47:51+01:00da
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