Orecchiette con le cime di rapa Alexia

Orecchiette con le cime di rapa Alexia

Ingredienti
500 gr di cime e le faccio bollire per poco poi acqua e ghiaccio poi
olio
aglio
80 gr di orecchiette a persona
grana o parmigiano o caciocavallo grattuggiato

Preparazione
Pulite  le cime e fatele bollire per poco poi aggiungete acqua e ghiaccio poi olio ,aglio e peperoncino e  fatele saltare poi cucinate le orecchiette nell’acqua delle cime e saltate  in padella un filo di olio e tanto grana o parmigiano o ancora meglio caciocavallo grattuggiato