Pasta integrale km zero con radicchio e scamorza

147241051_10224625760222483_8258570091032438953_oPasta integrale km zero fatti in casa in 5 minuti  con @pastamakerPhilips

Ingredienti
500 gr farina integrale
170 gr di #acqua
5ml #olioextraverginedioliva

Per il condimento
1 radicchio
300 gr di provola affumicata

Preparazione
Impastate il tutto come da vs abitudine con le mani o con una planetaria o un robot da cucina,  io ho usato la @pasatamakerPhilips fa tutto pesa la farina, indica la dose di acqua,  in 3  minuti vi fa  impasto e trascorsi i 3 minuti  vi ”  butta fuori” la pasta nel formato da voi scelto
Fate cuocere  in abbondante acqua salata e condite a piacere
Lavate e tagliate il radicchio a pezzi
Tagliate la provola a pezzi
In una padella in olio fate appassire il radicchio, aggiungete il provola  a pezzi , fate sciogliere e condite la pasta

Pasta integrale km zero con radicchio e scamorzaultima modifica: 2021-02-10T19:48:16+01:00da eleoma
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