Riso venere, riso rosso saltati con gamberi e zucchine croccanti

160424220_10224915896315704_5396762268265634110_n (1)Riso venere, riso rosso saltati con gamberi e zucchine croccanti

Ingredienti
150 gr di riso venere
150 gr di riso rosso
20/30  #gamberoni
2 zucchine
olio
sale

Preparazione
Lavate e tagliate le zucchine e friggetele  in friggitrice o in padella friggete lasciandole croccanti (io le ho fritte in friggitrice ad aria a 200° )
In una padella capiente in un filo di olio fate dorare uno spicchio di aglio, eliminate l’aglio aggiungete i gamberi (già eviscerati) sfumate con del vino  bianco e terminate la cottura, puliteli e rimetteteli i  padella, aggiungete le zucchine
Cuocete il riso nero , il riso rosso separatamente (hanno tempi diversi) come da vostra abitudine, io li cucino nella risottiera a vapore nel microonde, terminata la cottura (al dente) fateli saltare 2 minuti in padella con i gamberoni e le zucchine e  servite spolverizzate con prezzemolo tritato

Ottimo sia freddo che caldo

#bofrost

Riso venere, riso rosso saltati con gamberi e zucchine croccantiultima modifica: 2021-03-11T19:25:13+01:00da eleoma
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